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Sardine (poisson) : La sardine (nom scientifique : Sardina pilchardus) est une espèce de poisson de mer la famille des Clupeidae (cette famille comprend également le hareng, l'alose, notamment).
C’est un petit poisson osseux voisin du hareng, au dos bleu-vert, qui se caractérise par des écailles d'un bleu argenté, presque métallisées, et par une mâchoire légèrement saillante.
Selon la région elle prend les noms de célan, célerin, pilchard, royan, sarda, sardinyola.
Son nom provient de l...
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