Sauce à la vanille : La sauce à la vanille est une sauce faite avec de la crème fraîche liquide, du sucre semoule et une gousse de vanille bien odorante (type vanille bourbon).
On chauffe à feu doux le sucre et la crème dans une casserole. Dès que la crème fraîche commence à bouillir, on retire la casserole du feu et on remue bien à l’aide d’un fouet.
La gousse de vanille est fendue en deux, dans le sens de la longueur et elle déposée dans la crème sucrée et bien chaude. On laisse infus...
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