Sauce d'huître : La sauce d'huître (háoyóu, en chinois simplifié : 蚝油 ; en chinois traditionnel : 蠔油 ; parfois surnommée « lait de la mer », 海底牛奶, hǎidǐ niúnǎi) est une sauce utilisée comme condiment en Asie. Son aspect général est celui d'une sauce velouté et épaisse de couleur brun sombre. Elle est souvent utilisée dans les cuisines cantonaise, thaïe et khmère (en cambodgien, elle est appelée préng khyâng, ព្រេងខ្យង). La sauce d'huître est visqueuse et coule lentemen...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.