Scagliozzi (cuisine italienne) : Les scagliozzi (également appelés scagliozze au féminin, scagliuzz, sgagliozzi ou sgagliozze) sont un produit de friture présent dans la cuisine de Foggia, napolitaine, messine et toscane, Campanie, des villes ou régions italiennes.
Description : Ce sont de simples tranches de polenta, qu'on laisse généralement sécher quelques jours après la préparation de la polenta pour perdre de l'humidité et pouvoir être frites sans fondre dans l'huile bouillante, coupées en ...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.