Shahe fen
Shahe fen (cuisine chinoise) : Le Shahe fen ou he fen est un type de nouilles de riz chinoises.
Noms : Tandis que le Shahe fen et le he fen sont des translittérations du mandarin, il existe de nombreuses autres appellations, tirées par exemple du cantonais : ho fen, hofen, ho-fen, ho fun, ho-fun, hofoen (translittération hollandaise au Suriname), hor fun, hor fen, sar hor fun, etc. Le Shahe fen est également souvent appelé kway teow (粿條), c'est-à-dire « bandes de gâteau de riz...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.