Shirako (cuisine japonaise) : Le shirako ou liquide séminal de poisson, l'ingrédient dont raffolent les Japonais (étymologie : shiro signifie blanc en japonais).Spécialité culinaire japonaise , le shirako ou laitance de poisson est adoré par les Asiatiques au moins autant qu'il est boudé par les Occidentaux.Gros plan sur cet aliment aux propriétés étonnantes.En Europe, l'art culinaire de l'archipel japonais ne cesse de faire des émules. Thé matcha, citron yuzu, radis daikon, miso... nombreux son...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
