Citation de l’écrivain chilien Luis Sepúlveda (1949-2020) : « Les colons n’appréciaient pas la viande singe. Ils ne comprenaient pas que cette viande dure et nerveuse était beaucoup plus riche en protéines que la viande de porc ou de vaches nourries d’herbes flottantes, qui n‘était que de l’eau et n’avait aucun g...
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