Solen (mollusque) : Le solen (mot venant du grec solên, signifiant « étui ») est un mollusque bivalve comestible (famille des Solenidae), à coquille droite allongée, qui vit enfoncé verticalement dans le sable.
Ce coquillage est couramment appelé couteau et se déguste comme celui-ci.
Voir Couteau....
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