Soupe maritata (cuisine italienne) : La soupe maritata (littéralement soupe mariée ; en dialecte napolitain menesta mmaretata), est un plat typique de la cuisine de Campanie dans lequel les ingrédients de viande et de légumes sont " mariés ", participant ensemble à la saveur du plat.Il y a ceux qui croient que c'est la réinterprétation napolitaine de la olla podrida des Espagnols et qu'il s'agit d'une viande bouillie qui s'est imposée à l'époque de la domination hispanique de Naples, mais il n'y...
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