Personnes citées dans le site Spanakópita (cuisine grecque) : La spanakópita (grec moderne : σπανακόπιτα, de σπανάκι, spanáki, « épinard », et πίττα, pítta, « pâte », littéralement : « tarte aux épinards ») dans la cuisine grecque est un friand aux épinards.
Voir Pâté en croûte et friands grecs.
Généralités : Il s'agit d'une pâte, de type brik faite avec plusieurs couches de pâte phyllo beurrée (avec ou en remplacement de l'huile d'olive) et fourrée aux épinards, de la feta parfois combinée à de la...
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