Spiedino de Palerme (cuisine sicilienne) : La brochette palermitaine (simplement appelée spiedino ou encore spitino en sicilien) est un plat typique de la gastronomie et de la rôtisserie palermitaines. Elle peut être considérée, avec d'autres, comme un classique de la cuisine de rue (street food) palermitaine.
Description : Souvent confondue avec les brochettes de viande en raison de son nom, elle en est pourtant totalement différente, car il s'agit d'un plat frit. La brochette, de forme rectan...
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