Tiffin (cuisine écossaise) : Le Tiffin est une forme de pâtisserie écossaise semblable à un gâteau composée de biscuits écrasés (le plus souvent des biscuits servis avec les digestifs), de sucre, de sirop, de raisins secs, de cerises et de poudre de cacao, souvent recouverts d’une couche de chocolat fondu. Contrairement aux gâteaux ordinaires, les gâteaux Tiffin ne nécessitent pas de cuisson. Au lieu de cela, après la préparation du mélange, la confiserie est réfrigérée jusqu’à ce qu’elle soit prise. En conséquence, le produit peut également être connu sous le nom de « gâteau frigo » ou un autre terme similaire. Il a été inventé au début des années 1900 à Troon en Écosse.
Le confiseur Cadbury produit une barre chocolatée appelée Tiffin, composée de morceaux de biscuits et de raisins secs au chocolat, dans le cadre de sa gamme Dairy Milk.
