Tortang carne norte (cuisine philippine) : Le tortang carne norte, également connu sous le nom d’omelette de corned-beef, est une omelette ou un beignet de la cuisine philippine préparé en faisant frire un œuf et un mélange de corned-beef en conserve râpé (appelé carne norte).
Il est généralement assaisonné de sel et de poivre noir, mais il peut également inclure des oignons, des oignons verts, de l’ail et/ou du sucre.
C’est un petit-déjeuner populaire aux Philippines et on le mange avec du riz blanc ou du pandesal.
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