Tucumán (cuisine argentine) : Les Tucumanas (empanadas tucumanas ou encore empanada de jigote) est l'appellation d'un plat de restauration rapide argentin.
Dénomination : On pense que le nom est dû à une recette d'empanadas argentines qui aurait pu servir d'inspiration, mais actuellement la préparation ne correspond à aucune d'entre elles.Les empanadas sont arrivées en Amérique du Sud à l'époque coloniale, et en Espagne à cause des invasions arabes.Les Tucumanas sont originaires du nord de l'Ar...
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