Tyrokafterí (cuisine grecque)

Tyrokafterí (cuisine grecque) : Le tyrokafterí (grec moderne : τυροκαυτερή), aussi appelée chtypití (χτυπητή), est un mezzé grec qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée.
La préparation varie selon les régions grecques mais les ingrédients communément utilisés sont la feta (ou un autre fromage blanc), le piment, le poivron vert, l’huile d'olive, le jus de citron, l’ail, le yaourt et l’origan.
Il se consomme comme un mezzé ou seul à l'apéritif avec des tranches...