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Gastronomiac > Lexique culinaire > Lexique culinaire > Produits laitiers et oeufs > Vache

Vache

Vache et son veau

« Quand vous voyez une vache dans un pré, saluez la bien bas, car on a pas encore vu de chimiste transformer l’herbe en lait », Jean Rostand, écrivain français (1894-1977).

Vache : Le mot « vache » vient probablement du sanscrit (*) Vaça désignant une génisse qui vêle pour la première fois. La vache est la femelle d'un mammifère domestique ruminant, généralement po...

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