Vonnassienne (crêpe)

Vonnassienne (crêpe) : Les crêpes vonnassiennes (de la ville de Vonnas située le département de l’Ain, dans l’Est de la France) sont des petites crêpes fourrées de purée de pomme de terre à la crème fraîche et parfois de viande hachée, façon hachis parmentier.
Les crêpes vonnassiennes accompagnent la volaille de Bresse, les cuisses de grenouille des Dombes ou encore les sot-l’y-laisse à la crème.
On les trouve en version sucrée : à la confiture, au miel, à la crème anglaise.

Voir Crêpe.