Wagotine (confiserie)

Wagotine (confiserie) : La wagotine d’Uckange est une spécialité pâtissière de la ville d’Uckange (département de la Moselle, Nord-est de la France), dont la recette originale a été mise au point par le grand-père de la maison Godet-Wagonnet, Émile, en 1937 ; plus tard, son fils en déposa la marque. Sa forme, sa taille et son aspect extérieur rappellent ceux des véritables wagonnets qu’on utilisait autrefois dans les mines de fers et de charbons. Il s’agit d’un petit wagonnet en nougatine garni de spécialités lorraines : chocolats, mirabelles de Lorraine, chardons lorrains, etc.

Histoire du wagonnet lorrain : C’est dans les années 1890 qu’apparurent les premiers wagonnets en fer remplaçant ainsi les harassantes hottes, et brouettes ou chariots en bois. C’est alors que le pénible labeur du mineur fût considérablement amélioré. Par ce fait, cela a permis d’augmenter le rendement de l’extraction du minerai de fer lorrain.

Site de la confiserie Godet-Wagonnet.