Zòngzi (cuisine chinoise) : Le zòngzi est un plat traditionnel originaire du centre de la Chine continentale, semblable aux tamals méso-americains, une sorte de papillote.
Appellations : chinois : 粽子 ; pinyin : zòngzi ; Wade : tsung-tzu ; prononciation mandarine : /tsʊŋ˩˥tsɨ/ ; taïwanaise, badza.
Il s'agit de riz gluant (une variété plus collante) souvent fourré, enveloppé dans des feuilles de bambou du genre Indocalamus, en particulier les espèces Indocalamus tessellatus (箬竹, ruòzhú) ...
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