Ustensiles et vocabulaire technique

Solanine : La solanine est un glycoalcaloïde présent, comme la chaconine, dans de nombreux légumes de la famille des Solanacées. […]

Glycoalcaloïdes : Les glycoalcaloïdes sont une famille de substances toxiques communément trouvées dans les espèces de la famille des Solanacées.Il […]

Cuisson en papillote : La cuisson en papillote est une méthode de cuisson à la vapeur, consistant à placer le […]

Pesco-végétarisme : Le pesco-végétarisme ou pescétarisme est une pratique alimentaire consistant à s’abstenir de consommer de la viande, mais à […]

Polychlorobiphényles : Les polychlorobiphényles (PCB), aussi appelés biphényles polychlorés (BPC), ou encore parfois improprement dits « pyralènes » (du nom […]

Populaire : adj.  Le mot « Populaire » a plusieurs acceptions : 1. Qui appartient au peuple, émane du peuple.La […]

Emporter : v.tr.  « Emporter », c’est prendre avec soi et porter hors d’un lieu (un objet, un être inerte, […]

Lithium : Le lithium est l’élément chimique de numéro atomique 3, de symbole Li. C’est un métal alcalin, situé dans […]

Coutumier : adj et n.m.   « Coutumier » désigne quelqu’un qui a coutume de faire quelque-chose.Locution : Être coutumier […]

Coutume : n.f.  La coutume est la façon d’agir établie par l’usage d’individus, d’une société, d’un peuple, d’un pays (habitude, […]

Rouge allura AC : Le rouge allura AC (anglais : Allura Red AC) est un colorant alimentaire azoïque (*) de […]

Verre ouragan Verre ouragan : Un verre ouragan ou verre hurricane (hurricaneglas, en anglais) est une forme de verre à […]

Magasin : n.m.  Un magasin est un lieu de dépôt de marchandises destinées à être conservées, vendues ou distribuées (synonymes […]

Convive : n.m.  Un convive est une personne invitée à un repas en même temps que d’autres ( synonymes : […]

Macrobiote : adj. et nom  « Macrobiote » désigne quelqu’un qui pratique un régime alimentaire macrobiotique (voir aussi végétalien, végétarien). […]

Matériel : n.m.  Le matériel est l’ensemble des objets, instruments, machines, ustensiles utilisés dans un service, une exploitation (équipement, outillage) […]

Élite : n.f.  Une élite est un ensemble des personnes considérées comme les meilleures, les plus remarquables d’un groupe, d’une […]

Marque : n.f. Dans son acception première, une marque est un signe matériel, empreinte mis(e), fait(e) sur une chose pour […]

Histoire : n.f. (mot venant du latin historia, mot grec qui avait le sens de « information », « connaissance […]

Lysozyme : Le lysozyme (ou muramidase) est une protéine globulaire longue d’une centaine d’acides aminés (130 chez l’être humain) qui […]

Carnitine : La carnitine est un composé comprenant une fonction ammonium quaternaire, elle est bio-synthétisée à partir de lysine et […]

Arginine : L’arginine (abréviations IUPAC-IUBMB : Arg et R) est un acide α-aminé dont l’énantiomère L est l’un des 22 […]

Vitamine B – Série des vitamines B : Le complexe de vitamines B désigne l’ensemble des 8 vitamines B, qui comprend la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine […]

Présentation : n.f.  La présentation est la manière dont une chose est présentée, aspect qu’on donne à ce qu’on fait. […]

Réputé : adj.  « Réputé » qualifie quelque-chose (et aussi quelqu’un) qui jouit d’une grande et bonne réputation (qui est […]

Renom : n.m.  Le renom est une opinion favorable et largement répandue. (Synonymes : célébrité, gloire, notoriété, renommée). … Bonjour, […]

Célèbre : adj.  « Célèbre » qualifie quelqu’un ou quelque-chose de très connu. (Synonymes : fameux, glorieux, historique, illustre, immortel, […]