Chair : n.f. La chair représente toutes les parties molles du corps de l’homme et des animaux et plus particulièrement la partie rouge des muscles (viande).
En nutrition, la chair représente la viande des animaux terrestres et des oiseaux, considérée comme aliment.
C’est également la partie blanche ou rougeâtre, mais de nature musculeuse, que l’on mange dans les poissons et dans les crustacés (chair de crabe).
Par analogie, c’est la partie succulente de certains fruits : c’est le sarcocarpe (chair de la pêche, du melon, de l’abricot,…) ou de légumes (chair de la courgette, de l’aubergine,…)
Voir aussi Chair à canon sous Argot de bouche.
