Couteau à huîtres : n.m. Ouvrir des huîtres est une opération qui peut s’avérer périlleuse si les bons gestes et les bons outils font défaut. Pour assurer l’ouverture de ce mets délicat, le couteau à huîtres ou lancette à huîtres, qui se distingue par une lame très courte et fine, est l’outil idéal, voire indispensable.
Plusieurs types de couteaux à huîtres sont sur le marché. On trouve d’un côté, la lancette à huîtres dotée d’une lame courte, fine et effilée et de l’autre, la lancette ...
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