Gaze : n.f. La gaze est un tissu léger et transparent, de soie, de lin ou de laine, à armure complexe, à fils sinueux.
Et plus spécialement : bande, compresse de gaze (de coton).
En cuisine et en charcuterie, on se sert de gaze pour la cuisson et le maintien de certains aliments fragiles (fromages, foie gras, ballottine,…).
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