Ingrédient : n.m. (mot venant du latin au participe présent ingredi « entrer dans »). Un ingrédient est un élément qui entre dans la composition d'une préparation ou d'un mélange quelconque. Par exemple : réunir les ingrédients d'une sauce.
Définition d'un ingrédient culinaire avant 1991 : Un ingrédient de cuisine est une substance, à l'exclusion des additifs alimentaires, utilisée dans la fabrication ou la préparation d'une denrée alimentaire et présent dans le produit fini (Codex Alimentarius...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
