Liste des additifs alimentaires
Les additifs alimentaires sont définis par une directive de l'Union européenne (Directive 89/107/CEE du 21 décembre 1988) : « On entend par additif alimentaire toute substance habituellement non consommée comme aliment en soi et habituellement non utilisée comme ingrédient caractéristique dans l'alimentation, possédant ou non une valeur nutritive, et dont l'adjonction intentionnelle aux denrées alimentaires, dans un but technologique au stade de leur fab...
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