Sabrer (le champagne)

Sabrer (le champagne) : locut.  « Sabrer une bouteille de champagne » ou « Sabrer du champagne », absent du Dictionnaire de l’Académie française ( 8ème édition – 1935), est toutefois attesté dans certains dictionnaires récents au sens de : «  ouvrir une bouteille de champagne en tranchent le goulot d’un coup sec de sabre ». L’expression et l’action elle-même, opération au demeurant dangereuse qu’il est sans doute judicieux de laisser à quelqu’un qui sait manier le sabre, semblent d’apparition récente, probablement au début du XXème siècle.
Il résulte de ces indictions qu’on ne saurait confondre les deux expressions sabrer le champagne et sabler le champagne qui ne peuvent être considérées comme équivalentes : leurs sens sont même très différents.
Voir Sabler le champagne.