Salant : adj. et n.m. (mot venant du participe présent de saler).
Le mot « salant » a plusieurs acceptions :
1. Qui produit du sel.
Marais salants (salin, saline).
2. Nom masculin (Géographie et technique) : Étendue de terre proche de la mer où s’étendent des efflorescences de sel.
Ensemble des composés solubles présents dans une terre affectée par la salure.
Salant blanc.
Salant noir.