Sifflet : n.m. (mot venant de siffler).
Dans son acception première, un sifflet est un petit instrument formé d'un tuyau court à ouverture en biseau, servant à émettre un son aigu.
En cuisine, couper des carottes ou des poireaux en sifflets, c'est-à-dire en les tronçonnant en biseaux.
Le chef de cuisine Marc Veyrat a réalisé une recette avec des sifflets de poireaux.
Sifflets de poireaux
Carottes glacées en sifflet
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