RôlePrincipales sources
Vitamine A ou rétinol
Vitamine intervenant dans la vision des formes, des couleurs et de l’adaptation à l’obscurité. - en vitamine A : huile de foie de poisson,foie, beurre, jaune d’œuf, fromages gras, lait entier en provitamine A (ou bêta-carotène,) - transformée en vitamine A par le foie :carotte, épinard, abricot frais et sec, persilbrocoli, chou vert et rouge, brugnon,carotte, épinard, abricot frais et sec, pe...
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