En Alaska, on le nomme « caviar de saumon » ou « œufs de saumon ».
Compte tenu de son prix élevé, le caviar rouge est souvent associé au luxe et la richesse. Cependant, en Russie, en Norvège et au Japon (où il est nommé ikura), il est souvent servi lors des fêtes de vacances, des mariages et autres occasions festives.
Grosseurs...
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