Estouffade : n. f. Une estouffade est une sorte de daube. Parole vide de sens, idée creuse (baliverne, sornette). Citation de l’écrivain français Louis-Ferdinand Destouches dit Céline (1894-1961) : « Toutes les viandes françaises indigènes seront demain hachées, grésillées, farcies “petits éclats”, menues grenailles, fondues, revenues “estouffades”, servies chaudes au gaz, sur les champs de bataille des cinq fronts. » dans L’école des cadavres - 1938....
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