Biographie de jean Bardet : Jeunesse et début de notoriété : Jean Bardet naît en 1941 à Châteauroux de parents restaurateurs. Il cesse sa scolarité à 15 ans et est recruté comme apprenti, en 1955, au Relais gastronomique de la gare de l’Est, à Paris. À 31 ans, il ouvre un restaurant à Châteaurou...
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