Maaemo (restaurant) : Maaemo est un restaurant trois étoiles Michelin d'Oslo, en Norvège. Le nom Maaemo dérive de la langue finnoise, ce qui signifie " Terre mère ". Le restaurant travaille dans le genre de la New Nordic Cuisine et se concentre sur la nourriture locale (locavorisme) et n'utilise que des produits biologiques, biodynamiques ou sauvages.Le chef de cuisine est le danois Esben Holmboe Bang.Le restaurant a été, avec le danois Geranium, le premier restaurant scandinave à recevoir étoil...
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