Bryndza : Le (ou la) bryndza (du roumain brânză : fromage) est un fromage au lait de brebis fabriqué principalement en Slovaquie, Roumanie, Moldavie et Serbie, mais aussi en Pologne, Ukraine, Hongrie et une partie de la Moravie (Valachie morave ) en République Tchèque. Le fromage Bryndza est blanc crémeux en apparence, connu pour sa forte odeur et son goût caractéristiques. Le fromage est blanc, acidulé, friable et légèrement humide. Il a une odeur et une saveur caractéristiques avec un goût not...
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