Champignon de Paris : Le champignon de Paris est une espèce cultivée d'agaric, ou psalliote, à chapeau charnu et à lamelles rosées, devenant chocolat foncé lorsque le champignon vieillit. On distingue plusieurs variétés de champignons de Paris à «chapeau» variant du «blanc» au « bistre », plus parfumé; toutes sont peu énergétiques (16 Kcal ou 67 kJ pour 100 grammes). C'est sous Louis XIV que se développa la culture de la psalliote champêtre, rendue intensive par l'arch...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
