Charcennay : Le charcennay est un fromage franc-comtois au lait de vache. Il s’agit d’un fromage tendre, à pâte molle, dont la jolie croûte blanche est consommable.
La fromagerie Milleret, basée dans le village de Charcenne (département de la Haute-Saône, en Franche-Comté) propose ce fromage au lait de vache en deux versions : l’Ortolan, de forme ronde, pesant 250 grammes (qui existe aussi en version allégée) et le Charcennay, rectangulaire, pesant 160 grammes.
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