Rouleau de porc (charcuterie américaine) : Le rouleau de porc (en anglais pork roll) est une charcuterie américaine à base viande de porc transformée couramment disponible dans l'état du New Jersey et les États voisins.
Cette charcuterie a été développée en 1856 par John Taylor de Trenton et vendu sous le nom de " Taylor's Prepared Ham " (Jambon préparé de Taylor) jusqu'en 1906. D'autres producteurs sont entrés sur le marché et les réglementations ultérieures en matière d'étiquetage des aliments...
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