Pomme : n.f. (mot venant du latin poma, de pomum « fruit »).
Le mot « pomme » a de très nombreuses acceptions :
I) Fruit :
1. La pomme est le fruit du pommier, rond, à pulpe ferme et juteuse, à cinq loges cartilagineuses contenant les pépins.
Variétés courantes de pommes : boskoop, canada, clochard, cox, elstar, gala, golden, granny smith, jonagold, rambour, reinette, starking.
Pomme d’api.
Pomme de reinette.
Pomme rouge, jaune, verte, grise.
Quartier de pomme.
Pommes à couteau, bonnes à être consommées comme fruit.
Pommes à cuire.
Pommes à cidre.
Peler, croquer une pomme.
Trognon de pomme.
Jus de pommes naturel ; fermenté (cidre, halbi).
Eau-de-vie de pommes (calvados, pommeau).
Pommes cuites. Pommes au four.
Boudin aux pommes (dites aussi pommes en l’air, pommes fruits, pour les distinguer de pommes de terre).
Compote, gelée de pommes.
Chausson, tarte aux pommes.
Tarte aux pommes Tatin.
Pomme d’amour, enrobée de caramel et fixée au bout d’un bâton de sucette (cf. infra 3°).
La pomme de Newton, qui, dit-on, en tombant de l’arbre, lui aurait fait découvrir le principe de l’attraction universelle.
La pomme de Guillaume Tell.
« Prépare-toi à tirer une pomme sur la tête de ton fils » (Mme de Staël).
Identifié traditionnellement au fruit du pommier ; le texte biblique, évoque le sens général de « fruit » : La pomme : le fruit défendu du paradis terrestre. Adam croqua la pomme.
Mythologie : Pomme attribuée par le berger Pâris à la plus belle des trois déesses.
Sens figuré : Pomme de discorde.
Locutions : Haut comme trois pommes.
Être ridé comme une vieille pomme, très ridé.
Comparer des pommes et des poires (ou des oranges), des choses qui ne sont pas comparables.
Additionner des pommes et des poires, des unités différentes.
Apposition invariable : vert pomme, vif et assez clair. Des chaussettes vert pomme.
Familier : aux pommes : très bien, très beau (cf. Aux petits oignons, au poil).
Tomber dans les pommes : s’évanouir.
Au Canada : Chanter la pomme à qqn, chercher à plaire, flatter ; Spécialement : courtiser une femme.
2. Sens figuré : Pomme d’Adam : saillie plus ou moins apparente à la partie antérieure du cou des hommes, formée par le cartilage thyroïde* du larynx. « un grand cou de poule tout déformé par une formidable pomme d’Adam qui montait et descendait » (Giono).
3. Par extension : (du sens ancien « fruit ») Se dit de fruits plus ou moins ronds. Pomme cannelle. ➙ anone.
Acajou à pommes ( anacardier).
Pomme de merveille (momordique).
Pomme épineuse (stramoine. pomme d’amour : tomate ; fruit de la morelle faux piment).
pomme de pin : cône du pin, formé d’écailles ligneuses qui protègent les graines. ➙ cône ; région : cocotte, pive.
Graines de la pomme de pin (pigne, pignon).
Pomme de terre (pomme, pomme de terre).
II) Ce qui a une forme ronde
1. Personnes (familier) : Tête, figure.
Ma, sa pomme : moi, lui.
« Il achète des sucettes, trois dont une pour sa pomme » (Queneau).
Locution familière : Se sucer la pomme : s’embrasser.
Personne crédule, naïve (poire).
Et l’autre pomme qui croit tout ce qu’on lui dit ! Il, elle est bonne pomme.
Voir Pomme sous Argot de bouche.
2. Cœur de chou, de laitue (pommé).
La pomme blanche du chou-fleur.
3. Pomme d’arrosoir : partie arrondie percée de petits trous qui s’ajuste au bec et permet de verser l’eau en pluie. ➙ aspersoir.
Des pommes d’arrosoir.
Pomme de douche (pommeau).
4. Objet, ustensile, ornement de forme arrondie (en bois, métal…).
Pommes de lit.
Pomme de canne.
Pomme de rampe d’escalier.
Maritime : Pomme de mât : petite pièce lenticulaire placée en haut d’un mât.