Andaliman (poivre) : Le poivre noir Andaliman est un poivre indonésien surprenant et extrêmement rare. Il est cultivé depuis longtemps par les Bataks, des Chrétiens du nord de l'île de Sumatra, en Indonésie. Les meilleurs terroirs pour la culture de cette épice se situent près du lac Toba, l'un des plus grands lacs volcaniques de la planète. Certaines plantations se trouvent littéralement à l'intérieur du cratère. Les Bataks utilisent ce poivre comme on se sert du poivre noir en Occiden...
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