Chicorée : Les chicorées sont des plantes de la famille des composées (Famille des Astéracées) appartenant au genre Cichorium, cultivées soit pour leurs feuilles (salades, endives), soit pour leurs racines dont on tire un succédané de café.
- La chicorée sauvage : (Nom botanique : Cichorium intybus L. - Nom commun : chicorée sauvage, chicorée amère,) C'est une plante herbacée robuste, plus ou moins pubescente, vivace, de 40 cm à 1 m de haut, très commune dans les prés, les champs incult...
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