Ngo gai : Le ngo gai est une herbe originaire d'Amérique tropicale (famille des Apiacées - Nom botanique : Eryngium foetidum L.). Elle est toujours utilisée en Amérique Centrale et s'est diffusée dans tout le sud-est asiatique.En Asie on utilise les jeunes feuilles dans les soupes, avec le riz ; en Thaïlande elle sert à masquer l'odeur du bœuf et des abats.Elle est aussi utilisée en Amérique Centrale comme plante médicinale et en cuisine.On l’appelle aussi : coriandre chinoise (Voir Coriandre ch...
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