Poivre Timut du Népal : Le poivre Timut, appelé aussi « poivre pamplemousse », ressemble à une baie de poivre de Sichuan en plus petite et plus foncée dégage des notes uniques d'agrumes, citronnées et poivrées. On lui trouve sans doute possible une odeur de pamplemousse.
Le poivre du Népal, le Timut ou Timur (en langue anglaise notamment), fait partie de la famille du poivre de Sichuan. Il est récolté sur un arbuste épineux le Zanthoxylum armatum de la famille des Rutacées, qui est la f...
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