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Vietnamese Tatsoi : Le tatsoi est un genre de salade très populaire en Extrême-Orient. Certains l’assimilent plus à un chou et la famille botanique d’appartenance du tatsoi ne leur donne pas tort.
Il est encore peu répandu en Europe. Faisant partie de la famille des Brassicacées (ex Crucifères – Nom botanique : Brassica narinosa) qui comprend une cinquantaine d'espèces, dont certaines sont cultivées pour leurs feuilles.
Le tatsoi se caractérise par ses feuilles vert-foncé, épaisses, en forme de sp...
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