Tellicherry (poivre) : Le poivre de Tellicherry (*) est un poivre noir originaire de la côte de Malabar en Inde. C’est l’ancêtre de tous les poivres avec ses grains brun-noir aux notes d’une extrême finesse, boisées et très fruitées. Chaleureux et bien bouche, il a une longue persistance et une très agréable acidité.
Il existe deux grades de Tellicherry : le TGSEB (grade Tellicherry Garbled Special Extra Bold) et le TGEB (grade Tellicherry Garbled Extra Bold).
Ce poivr...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.