Tomate bleue : Les tomates bleues, parfois appelées tomates violettes, sont des tomates qui ont été sélectionnées pour produire des niveaux élevés d'anthocyanes, une classe de pigments responsables des couleurs bleues et violettes de nombreux fruits, notamment les myrtilles et les mûres. Les anthocyanes peuvent protéger la plante contre les insectes, les maladies et les rayons ultraviolets. Certaines de ces tomates ont été commercialisées sous les noms « Indigo Rose » et « Sun Black ».
Élevage c...
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