Galette comtoise : La galette comtoise ou galette bisontine est une pâtisserie traditionnelle de la cuisine franc-comtoise, variante de galette des Rois à base de pâte à choux, aromatisée à l'eau de fleur d'oranger, dont l’origine remonte au XIVe siècle.
Cette galette est une variante franc-comtoise, de la galette des Rois à la frangipane (d'origine biblique, pour fêter l'épiphanie du calendrier chrétien, de la tradition chrétienne), et également de la culture française et cuisine franç...
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