Suquet de peix (cuisine espagnole) : Le suquet de peix (« ragoût de poissons » en catalan), parfois cruet de peix, est un plat habituellement cuisiné en cocotte avec différents morceaux de poissons et des pommes de terre, typique des zones de Catalogne, du Pays valencien et des îles Baléares, cuits avec de l’oignon, tomates, ail, piment pas trop fort et épices, huile d’olive et bouquet garni.En Catalogne du Nord, il est appelé bullinada, et prend le nom de remescló dans la localité vale...
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