Achappam (cuisine indienne) : L'achappam est un biscuit indien parfumé à l'eau de rose frit à base de farine de riz.
Le mot achappam vien de « achu » signifiant moule et « appam » signifiant nourriture à base de farine.
A l'origine, c'est une nourriture chrétienne syrienne censée provenir de l'influence hollandaise.
Au Kerala, c'est une collation essentielle pour les chrétiens lors de jours spéciaux tels que Noël et les cérémonies de mariage.
Préparation : L'achappam est fabriqué à l'aide ...
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