Amlou (cuisine marocaine) : L'amlou est une préparation culinaire marocaine de la région Souss-Massa à base d'huile d'argan, amandes ou cacahuètes. C'est un fortifiant qui est servi au petit-déjeuner ou au goûter en pâte à tartiner sur du pain de farine d'orge, de farine de maïs ou de farine de blé.
L'amlou accompagne aussi toutes sortes de pâtisseries.
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