Astakomakaronada (cuisine grecque) : Les astakomakaronada sont une spécialité culinaire typique de la cuisine grecque.
Ce sont des pâtes, généralement des spaghettis, accompagnés de homard (queue entière ou en tronçons), qui a été flambé à la metaxa ou à l'ouzo puis cuisiné en ragoût avec les divers ingrédients suivants :
oignon haché grossièrement
bulbe de fenouil haché
huile d'olive
du miel
flocons de piment
gousses d'ail hachées
sel fin
poivre noir du moulin
tomates de saison épépinées et écr...
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